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花椒油樹脂

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産品描述
參數

花椒油樹脂

優質花椒 超臨界工藝

 紅花椒油樹脂 

生産工藝:超臨界CO2萃取。 
主要成分:山椒素、檸蒙烯、香茅醇、丁香酚等。 
核心指標:麻度180±5mg/g,揮發份≥35%。 
執行標准:食品用香料GB29938 。 
保質期:于陰涼、幹燥處保存18個月。 

花椒油樹脂是以花椒爲原料,經超臨界CO2萃取技術得到的花椒中的風味物質。晨光生物的紅花椒油樹脂原料采用甘肅武都産優質紅花椒。産品爲黃褐色油狀物,流動性和分散性極好,具有該品種花椒特有的強烈、濃郁、純正的香味。 
按生産需要適量添加,主要用于提高産品的花椒香味,如鹹味香精、調味油、休閑食品、日化産品等,
參考用量0.1-2%。

常溫下有結晶狀析出物,爲麻味成分,加熱至55-60℃即可溶解使用。 

 青花椒油樹脂 

生産工藝:超臨界CO2萃取。 
主要成分:山椒素、檸蒙烯、香茅醇、丁香酚等。 
核心指標:麻度120±5mg/g,揮發份≥55%。 
執行標准:食品用香精GB30616-2014。 
保質期:于陰涼、幹燥處保存18個月。 

青花椒油樹脂原料采用昭通産優質青花椒。産品爲黃褐色油狀物,流動性和分散性極好,具有該品種花椒特有的強烈、濃郁、純正的香味。 
按生産需要適量添加,主要用于提高産品的花椒香味,如鹹味香精、調味油、休閑食品、日化産品等,
參考用量0.1-2%。

常溫下有結晶狀析出物,爲麻味成分,加熱至55-60℃即可溶解使用。 

優質原料 供應穩定

晨光集團在原料主産區武都、漢源、金陽、昭通建立完善的采購體系,確保收購優質原料,從源頭把控質量和成本,成爲産品發展的關鍵核心競爭之一。

原料關鍵指標按含量管控

椒原料按含量管控,不同産地花椒品質、價格差異大,原料上市前考察全部産區判斷行情。收集主産區原料樣品,定出合理的麻度要求。

在倉儲、生産、調配、銷售環節,實現按含量管控全覆蓋,激勵每個環節精細化管理,持續提升得率,降低成本。

具備生産設備優勢

公司現有300L*2超臨界CO₂中試生産線1條,1500L*3超臨界CO₂大規模生産線2條,在國內香辛料提取規模生産線中無出其右者。

專利與榮譽

花晨光生物的花椒産品獲發明專利8項,中國輕商聯科學技術一等獎一項。

超臨界CO₂提取的特點

1、物理方法提取更科學,天然無溶殘。

2、風味物質數據化,品質穩定,使用更標准化。

3、風味保留完整,有效成分利用率高,使用方便,降低成本。

4、生産過程各項理化指標、衛生指標控制全覆蓋,降低食品安全風險。

花椒油樹脂

産品規格:

紅花椒油樹脂 M190

青花椒油樹脂 M180B

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